春節“腳步”漸行漸遠，元宵節還會遠嗎？元宵節傳統習俗多是共吃元宵、出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎等。說到元宵節，讓我們很容易想到湯圓。臨近元宵節時，無論是大型連鎖超市，還是便利店，冷藏柜中充斥著各種品類的湯圓。隨著食品機械設備的不斷發展，湯圓的生產加工也基本實現了機械化、自動化。其中，湯圓擺盤機的出現使得湯圓擺盤環節效率大大提高。筆者獲悉，自動排盤機已適用于規模生產的食品企業，機械制作湯圓、月餅糕點
為了進一步保障市民舌尖上的安全，江門市建立了快篩快檢立體檢測體系。據了解，該地所有基層快篩快檢室均配備了冷藏柜、快檢箱等專業快檢設備，多個快檢項目實現全省首創，為市民的安全保駕護航。“買菜時會擔心蔬菜上的農藥殘留是不是超標、水產品究竟安不安全、到底哪里買的菜最靠譜。”昨日，在華園市場買菜的張阿姨向記者說出了自己的擔心。如何守住食品藥品安全底線和紅線，將舌尖上的風險和隱患降至最低，也是江門市食品藥品
現如今，生鮮企業和無人貨架企業“聯姻”已經不是新鮮事兒了。無人值守貨架，包括常溫貨架與冷藏柜，提供零食、飲料、水果等商品。生鮮電商行業經過多輪廝殺，產品折損率已經下降，冷鏈配送效率不斷提升，布局無人零售領域或將成為新著力點。生鮮企業紛紛“愛”上了無人值守貨架行業。生鮮電商U掌柜經過兩個月的試運營，近日正式落地面向辦公室場景的無人“自助便利柜”。隨著無人零售熱度的攀升，眾多生鮮電商嘗試用“前置倉+無
